ＡＬＳＯＫグループの介護付有料老人ホーム【もみの樹・杉並】
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ご入居者の暮らしをご紹介
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待ちに待ったじゃがいも実食会
先週、園芸療法で収穫し、1週間寝かせて甘みが増した「じゃがいも」を、いよいよ実食する日がやってきました。
収穫した「キタアカリ」は、ホクホクとした食感と栗のような強い甘みが特徴で、別名「栗じゃが」とも呼ばれる品種です。こうした特徴をダイレクトに味わえる料理に向いているそうです。
当館の厨房シェフは、それらを考慮してじゃがいもを調理し、
・コロッケ
・具だくさんのポテトサラダ
・じゃがいものグラタン
の3品を振る舞ってくれました。
園芸療法に参加されているご入居者の皆様は、「どんなお料理になるのかしら」と楽しみにされていたため、3品のお料理が提供された際には、大変嬉しそうなご様子でした。
ご自身で丹精込めて育てられた「じゃがいも」は格別の美味しさであり、さらにそれを他の方と共有できることは、何よりも喜ばしいことではないでしょうか。
後日、感想をお聞きしたところ、
「美味しかった！あなたにも食べてもらいたかったわ！次は残しておいてあげる」
との嬉しいお言葉をいただきました。
