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もみの樹・杉並
冬の乾燥は呼吸器や免疫に悪影響を与えるといわれていますが、待ち望まれた“恵の雨”に安堵したこの日は
国民の祝日である「建国記念の日」でした。
建国をしのび、国の発展を願い、国を愛する心を養うという趣旨から制定されたと言われる「建国記念の日」を
もみの樹・杉並ではランチを満喫していただきながら、お祝いしました。
~建国記念の日・メニュー~
・青菜御飯 ・揚鶏の彩り香味ソース ・ひじきの煮物
・ほうれん草の二色和え ・すまし汁
“日本文化も愛そう”ということで、この日のランチメニューは純和食でした。
五感で味わう和食は、奥行きの広い美味しさと、四季折々の旬の食材を取り入れた彩りと
繊細な盛り付けが特徴であり、この美しい日本の食文化である“和食”を、日々の食生活に取り入れつつ
大切にしていきたいと思います。