大和ハウスグループの介護付有料老人ホーム【もみの樹・渋谷本町】

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2018年06月18日 もみの樹・渋谷本町

梅シロップ作り

もみの樹・渋谷本町の盆栽で実った梅と
追加で購入した梅を使って梅シロップを仕込み始めました。
…ですが、残念な事に当館で育った梅は痛んでしまい使えず、
今年は買ってきた梅のみでの仕込みとなりました。

詳しい方から「完熟させると良い香りになる」こと、
「一度凍らせるとシロップが出やすいのよ」とアドバイスを頂いたので、
数日間暗所で寝かせ、皆様で蔕を取って頂いた後冷凍庫に入れました。

完成したらご入居者皆さまと飲むお約束をし、
サタデーナイトバーではシロップを使ったカクテルをご提供する予定です。

先に収穫した梅も冷凍して取っておくと良いと伺ったので、
来年はその様にして皆さまと楽しめたらと思っております。

梅シロップ作り